Bilim insanları yaşlı farelerin su ile birlikte Nikotinamid Mononükleotid ismi verilen ve brokoli, salatalık, lahana, avokado ve soya fasulyesinde bulunan bir unsur ile beslendiğinde, iskelet kaslarının, insülin direncinin, göz işlevlerinin, fizikî aktivite hünerlerinin ve bağışıklıklarının olumlu manada geliştiğini gözlemlediler.
Bu hakikat: araştırma, daha fazla zerzevat tükettiğiniz vakit (özellikle brokoli) yaşlanma sürecinin önemli biçimde yavaşladığını gösteriyor.
Amerikalılar Brokoli Tüketimini Artırıyor
Amerika Tarım Departmanına nazaran, 2012 de Amerikalılar 1990 yılına nazaran 2 kat fazla brokoli tüketmişlerdir. Mintel ’in araştırmacılarının Mayıs 2016 tarihli bir yazısında “Tazelik, hazır yemek ve beslenmeye yapılacak vurgu, taze sebzelerin ve bilhassa de taze kesilmiş salataların satışını olumlu tarafta etkileyebilir.” diyor.
Düzenli Brokoli Tüketmenin Faydaları
Yukarıda bahsedilen yaşlanmayı geciktirme konusuna ek olarak, tertipli brokoli tüketmenin sıhhatinize birkaç yararı daha var.
- Kanseri Önler: Brokoli kanserle savaşmaya ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur tıpkı öteki turpgillerin yaptığı üzere. (Brüssel Lahanası, lahana, karnabahar)
- Kolesterolü Düşürür: Brokolinin yapısında çözülebilir lifler bulunur ve bunlar kolesterolü düzenlemeye yardımcı olur.
- Alerjik Tepkileri ve Ödemi Azaltır: Brokoli dikkate kıymet derecede ödem söktürücü ve iltihap kırıcı olarak bilinen omega 3 yağ asidi bulundurur.
- Çok Güçlü Bir Antioksidandır: Brokoli C vitamini açısından çok ağırdır ve bağışıklığı güçlendirir.
- Kemik Sıhhati: Brokoli yüksek düzeylerde kalsiyum ve K vitamini içerir. Bu unsurlar de osteoporozu önlerken kemik sıhhatini muhafazaya yardımcı olur.
- Kalp Sıhhati: Brokoli iltihap ve ödem aykırısı özelliklere sahip bir sebzedir ve kan şekerinden kaynaklı kalp-damar rahatsızlıklarını uzak tutmakta bedenimize yardımcı olur.
- Diyet Dostu: Brokoli karbonhidrat ve lif bakımından çok güçlü bir sebzedir. Sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler ve kan şekerini düzenler.